Zelf cider maken met oude appelrassen

Tegel_Appelcider-2021_382x450_01
Categorie
Cursus agenda
Datum
zaterdag 28 August - donderdag 31 March
Locatie
De Fruithof
E-mail
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
Begintijd
10:00u
Eindtijd
17:00u
Contactpersoon
Marien Zeilstra
Bijlage

EXTRA CURSUS OP 6 NOVEMBER wegens grote belangstelling!! VOL=VOL.

Cider maken is een ambacht, het is veel breder dan een vak, het gaat om de ultieme vakbeheersing die in de praktijk geleerd is (kennis, vaardigheden en ontwikkeling). Het maken van cider die jezelf lekker vindt of een vooraf bepaalde smaak bereiken is best lastig.

Voor deze cursus heeft de Fruithof samenwerking gezocht met een professionele cidermaker en deskundige, Bernd Wondergem. Hij heeft een cursus ontwikkeld volgens het zogenaamde meester-gezel principe: het leren door doen.

Bernd heeft zijn opleiding als cider- en wijnmaker onder andere genoten bij de University of California. Hij heeft een eigen ciderboomgaard met speciale appel- en perenrassen voor de cider en een kleine wijngaard, samen genaamd Het Hamerstuk. Bernd werkt ambachtelijk, hij gebruikt geen kunstmatige smaaktoevoegingen, en houdt van het maken van een gevarieerd aanbod aan cider. De cursus is op drie dagen: 28 augustus, in oktober en in maart/april 2022.

Wat is inbegrepen?
- Boek ‘Ambachtelijke cider in Nederland’ (achtergrond en basistheorie)
- Boek ‘Zelf cider maken met eigen appels’ (verdieping en metingen)
- De gemaakte cider
- De poductiebeschrijvingen en het ingevulde logboek

Uitgebreide informatie over deze cursus vind u hier.

Prijs per deelnemer € 265,=.

Plaats: De Fruithof, grote kas, Majoor van Swietenlaan 1a, 8382CE, Frederiksoord

Datum en tijdstip aanvang: 28 augustus 2021, Aanvang 10:00 uur

U kunt zich aanmelden bij Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.. Bij aanmelding s.v.p. de cursusnaam vermelden.

 

 
 

Alle datums

  • Van zaterdag 28 August tot donderdag 31 March

Powered by iCagenda